Fische im Überblick
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Makrele (D)
Makrelen ziehen in großen Schwärmen durch Atlantik und Nordsee. Sie haben ein festes, leicht ölhaltiges Fleisch mit kräftigem, würzigem Geschmack – ideal für gegrillte Gerichte.
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Alaska Seelachs (D)
Seelachs ist ein magerer Speisefisch aus kühlen Meeresregionen. Er besitzt weißes, zartes Fleisch und eignet sich gut für schonende Zubereitungen wie Backfisch oder Filets.
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Kabeljau (D)
Als Fisch für „Fish & Chips“ bekannt. Sein Fleisch ist hell, fest und mild im Geschmack – ideal für panierten oder gebackenen Fisch.
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Karpfen (D)
Karpfen ist ein Süßwasserfisch und verbringt den Winter meist im ruhigen Wasser. Er ist traditionell in Mitteleuropa beliebt und wird vor allem gebraten oder gebacken serviert.
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Wels (D)
Der Wels ist einer der größten Süßwasserfische Europas. Sein Fleisch ist hell, relativ fest und eignet sich gut zum Grillen und Braten.
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Saibling (D)
Saibling gehört zur Familie der Lachsfische und ist besonders fein im Geschmack. Sein zartes, leicht rosa Fleisch macht ihn zu einem beliebten Speisefisch.